Der Michaelshof ist ein Familienbetrieb, der seit 1999 die bio-dynamische Anerkennung hat. Es ist ein reiner Grünlandbetrieb mit Milchkühen.

Die auf dem Hof produzierte Milch wird in der eigenen Hofkäserei zu frischer Milch, unterschiedlichen Milchprodukten und verschiedenen Käsesorten verarbeitet.

Diese Vielfalt an Milchprodukten vertreibt der Michaelshof im Hofladen und auf verschiedenen Wochenmärkten in Aachen und Köln.