Die Imkerei begann 1995 als Hobby-Imkerei und ist seit 2002 demeter-zertifiziert. Die derzeit zwischen 50 und 65 Bienenvölker stehen in Landschaftsschutzgebieten, Naturschutzgebieten, städtischen Bereichen und auf einem Bio-Hof.

Bei der Arbeit mit den Bienen entstand das Bedürfnis nach einem tieferen Verständnis für das Wesen der Bienenvölker und der Frage, wie man deren Integrität wirklich bewahrt. In diesem Prozess kam und kommt es zunehmend zu einer Extensivierung der Betriebsweise: Alle Völker dürfen ganz frei abschwärmen. Das Brutnest bleibt unangetastet. Die Völker werden im Naturwabenbau geführt. Mit den Völkern wird nicht gewandert.

Die Imkerei erntet zweimal jährlich Honig: im Mai und Juli. Der Frühjahrshonig aus Obst, Kastanie, Löwenzahn und Raps ist mild und cremig. Der Sommerhonig ist würziger vom Nektar der Linden und auch von Brombeeren.

Neben geschleudertem Honig wird auch Scheibenhonig im Naturbau geerntet. Bei guter Pollenversorgung kann von einigen Völkern Bienenbrot (Perga) gewonnen werden, welches vermahlen als "Bienenbrot in Honig" angeboten wird. Dazu kommen Propolis-Produkte und in geringen Mengen auch Bienenwachs. Alle Produkte werden direkt "ab Haus" oder an Naturkostläden der näheren Umgebung verkauft.