Der Gärtnerhof Lankerskate wurde 1985 von den Eheleuten Ingrid und Josef Koplin erworben und liegt am Niederrhein zwischen Wesel und Rees.

Seit 1998 wurde der Gartenbaubetrieb aufgebaut, so dass heute auf 3,5 Hektar Freiland und 2000 qm unter Glas und Folie über 40 verschiedene Gemüsesorten und Kräuter wachsen

Ihre Ernte vermarkten die Koplins über ihre eigenen Biomärkte in Bocholt und Wesel, über den regionalen Großhändler van Leendert in Kerken und über zwei Abokistenbetriebe.

In einem Mobilstall und in einem Feststall legen jeweils 200 Legehennen Eier für die eigenen Biomärkte.

Neben der Betriebsleiterfamilie mit ihrem Sohn sind auf dem Gärtnerhof drei Mitarbeiter und je nach Saison bis zu vier Aushilfskräfte beschäftigt.