Demeter Nordrhein-Westfalen

Team der Edelkäserei Kalteiche

Edelkäserei Kalteiche - Kühn

Matthias Kühn
57234 Wilnsdorf, Schönebachsweg 12
Tel.: 0175-19 43 264

info .at. edel-kaeserei.de

Der junge Demeter Betrieb „Edelkäserei Kalteiche“ wird von Familie Kühn in Wilgersdorf bewirtschaftet. Die etwa 35 ha, die als Futtergrundlage für 80 Milchschafe und 80 Milchziegen dienen, liegen teil-arrondiert um den Betrieb. Auf den Ackerflächen wachsen Futterrüben, Futtergetreide und Kleegras.

Die Milch wird in der hofeigenen Käserei zu einem breiten Sortiment an Schafs-und Ziegenkäse verarbeitet.

Ricarda und Matthias Kühn, mit den Söhnen Mika und Finn, sowie Sarah Kühn, die Schwester von Matthias, bewirtschaften den Betrieb seit 2010.

Die Vermarktung des Käses sowie Lammfleisch und Wurstwaren erfolgt über den lokalen Bio-Fach-Handel sowie über den Hofladen.

Der Hof bietet die Möglichkeit der Freien Ausbildung und eine FÖJ–Stelle.