Demeter Nordrhein-Westfalen

Biohof Bursch

Biohof Bursch

Heinz Bursch
53332 Bornheim-Waldorf, Weidenpeschweg 31
Tel.: 02227-9199-0
info .at. biohof-bursch.de
www.biohof-bursch.de

Bereits 1964 stellte der Vater des heutigen Betriebsleiters Heinz Bursch schrittweise auf die kontrolliert biologische Landwirtschaft um und war damit einer der Wegbereiter des ökologischen Landbaus in der Köln-Bonner-Region. Durch die inzwischen fast 50-jährige konsequente biologische Wirtschaftsweise, werden auf einem sehr gesunden und lebhaften Boden heute rund 44 ha bewirtschaftet und über 60 verschiedene Kulturen angebaut, von Erdbeeren, Spargel, Salaten und Tomaten über Paprika und Kartoffeln bis hin zu vielen aromatischen Kräutern.

Der Biohof Bursch vermarktet auf verschiedenen Wochen- und Ökomärkten in der Region und im 1968 gegründeten Hofladen, dessen Angebot neben hofeigenen Produkten auch Getreide, Eier, Käse, Wein und ein großes Naturkost-Vollsortiment umfasst. Im Herbst wird traditionell nach einem altem Familienrezept Sauerkraut zubereitet und während des Jahres gibt es weitere Spezialitäten aus der Hofküche.

Im Sommer lädt das Gartencafé "Unter den alten Birnenbäumen" zum Ausruhen bei einem Stück frisch gebackenem Kuchen ein und in den Monaten November und Dezember gibt es auf dem Hof ein gemütliches Wintercafé.