"Gutes braucht Zeit" ist das Motto, mit dem Matthias Hoffmeier den etwa 30 ha großen Ackerbau- und Gemüsebaubetrieb bewirtschaftet. Seit über 40 Jahren wird der Betrieb in Versmold-Hesselteich biologisch-dynamisch bewirtschaftet. Bereits 1972 hat Vater Walter Hoffmeier ihn als ersten Demeterhof im Kreis Gütersloh umgestellt. Der Schwerpunkt liegt auf dem Anbau von Brotgetreide, Kartoffeln und einer großen Vielfalt von Sommer- und Wintergemüse. In Gewächshäusern wachsen frühe Salate, Kohlrabi und Kräuter und im Sommer Gurken, Paprika und Tomaten. Die 16 Tiere umfassende Mutterkuhherde lebt im Sommer auf der Wiese und findet ihr Winterquartier in einem neu gebauten Offenstall.

Die Produkte werden im eigenen Bio-Bauernmarkt im Nachbarort Versmold-Oesterweg direkt vermarktet. Das Getreide wird an die Demeterbäckerei Bursian in Gütersloh verkauft. Neben dem eigenen Gemüse, Kartoffeln, Getreide und frischen Demeterbackwaren bietet der Laden ein großes Naturkostsortiment. Zweimal im Jahr gibt es Rindfleisch aus eigener Produktion, regelmäßig Schweinefleisch und frische Forellen aus der Region. Im Frühjahr und Sommer können die Kunden Jungpflanzen für den eigenen Gemüsegarten kaufen.